Kalsium Propionat: Solusi Industri yang Serbaguna dan Andal
Bidang Aplikasi Utama
Kalsium Propionat ini berbentuk kristal putih, butiran, atau bubuk, tidak berbau, dengan sifat kimia yang stabil. Senyawa ini sangat larut dalam air dan sedikit larut dalam alkohol, sehingga sangat praktis untuk berbagai aplikasi. Berkat mekanisme antibakterinya yang unik, ia melepaskan asam propionat bebas dalam lingkungan asam, menunjukkan efek penghambatan yang kuat terhadap jamur, basil Gram-negatif, basil pembentuk spora aerobik, dan bahkan aflatoksin. Efektivitas antibakterinya sangat berkaitan dengan nilai pH, mencapai puncaknya pada pH 5,0, dan tetap efektif bahkan pada pH 6,0, dengan konsentrasi penghambatan minimum hanya 0,01%. Yang penting, senyawa ini tidak berbahaya bagi ragi dan tidak menimbulkan efek samping toksik bagi manusia dan hewan, sehingga menjamin keamanan dan keandalannya.
Dalam industri makanan, ia berfungsi sebagai mitra pengawet yang sangat baik untuk produk roti dan produk susu seperti roti, kue, dan keju. Ia dapat secara efektif menghambat mikroorganisme berbahaya yang menyebabkan pembusukan makanan tanpa mengganggu fermentasi ragi, memastikan makanan mempertahankan rasa dan kualitas optimalnya sekaligus memperpanjang umur simpannya. Ketika digunakan dalam produksi kecap, ia dapat secara tepat menghambat fermentasi ulang, menjaga stabilitas kualitas produk. Dalam industri pakan, sebagai agen antijamur yang sangat efisien, ia cocok untuk berbagai pakan hewan air, termasuk pakan protein dan pakan umpan ikan, secara efektif memperpanjang umur simpan pakan. Ketika digunakan dalam kombinasi dengan garam anorganik lainnya, ia juga dapat meningkatkan nafsu makan ternak dan meningkatkan produksi susu pada sapi. Volatilitasnya yang rendah, ketahanan terhadap suhu tinggi, dan kemampuan adaptasi hewan yang baik membuatnya cocok untuk berbagai skenario pakan. Di bidang farmasi, ia berubah menjadi obat yang efektif untuk penyakit kulit yang disebabkan oleh jamur parasit. Ketika diformulasikan menjadi bubuk, larutan, atau salep, ia melindungi kesehatan kulit. Dalam produk kimia sehari-hari seperti pasta gigi dan kosmetik, ia juga bekerja sangat baik, bertindak sebagai aditif untuk memberikan perlindungan anti-korosi yang tahan lama dan menjaga kualitas produk.
Spesifikasi
| Nama Produk | Kalsium Propionat | |||||||||
| Rumus Kimia | C₆H₁₀CaO₄ | |||||||||
| Berat Molekul | 186.22 | |||||||||
| Penampilan | Bubuk kristal putih | |||||||||
| Titik lebur | >400°C | |||||||||
| Kepadatan | 1,263 g/cm³ | |||||||||
| NOMOR CAS | 4075 - 81 - 4 | |||||||||
| Kode HS | 29155090 | |||||||||
| Nomor EINECS | 223 - 795 - 8 | |||||||||
| Aplikasi | Makanan, pengawet pakan, dan bidang lainnya. | |||||||||
Lembar Kontrol Mutu
| Nama Produk | Kalsium Propionat | ||||||
| Parameter | Standar | Tes | |||||
| Penampilan | Bubuk atau butiran berwarna putih | dikonfirmasi | |||||
| Kadar (Berdasarkan berat kering), % | ≥99,0 | 99,9 | |||||
| Zat Tidak Larut, % | ≤0,3 | ||||||
| Kehilangan Berat Akibat Pengeringan, % | ≤9,5 | 6,50% | |||||
| Asam Bebas & Basa Bebas | Lulus Ujian | Lulus Ujian | |||||
| Fluorida (sebagai F), ppm | ≤30 | ||||||
| Arsenik (sebagai As2O3), ppm | ≤3 | ||||||
| Besi (sebagai Fe), ppm | ≤50 | ||||||
| Logam berat (sebagai Pb), ppm | ≤10 | ||||||
| Kesimpulan | Standar yang Dikonfirmasi | ||||||
Singkatnya,
UniversalGuard™ Kalsium Propionat diproduksi melalui netralisasi asam propionat dengan kalsium karbonat, menggunakan proses manufaktur yang sudah mapan. Produk ini dikemas dalam kantong anyaman plastik tertutup yang dilapisi dengan kantong plastik food-grade untuk mengatasi sifat higroskopisnya secara efektif. Selama transportasi dan penyimpanan, tindakan perlindungan yang ketat diterapkan untuk memastikan kualitas produk tetap konsisten setiap saat.